|
Hej!
Webbplatsen www.kostdemokrati.se är
nu klar och all uppdatering, Denna webbplats fungerar som arkiv tills vidare.
Välkommen till nya www.kostdemokrati.se !
Detta är sidan för dig som värnar våra barns frihet att få välja själva. Och för att göra ett bra eget val - behöver vi kunskap om alternativen. KOSTDEMOKRATI.se är webbplatsen för projektaktiviteter som berör kost och hälsa. Vi vill påverka makthavare som begränsar vår valfrihet och informera på ett sakligt sätt. Mer information om lättprodukter i skolan här.
OBS! Om din kommun saknas nedan och om du är intresserad av att starta en projektgrupp i din kommun så anmäl ditt intresse med kontaktuppgifter till;
Välkommen HABO som nu startat upp en namninsamling (2010-11-10). Skriv på och tala om för politikerna att valfrihet att själv få välja mjölk och matfett är ett demokratiskt minimikrav! Det skall inte tjänstemän bestämma. Tillsammans med namninsamlingen finns ett forum, skriv gärna vad du tycker om att kommunens tjänstemän vill påtvinga alla skolbarn lightprodukter. Be tjänstemännen att motivera sitt beslut (att hänvisa till Livsmedelsverket duger inte). Be dem att tala om vilken vetenskap och vilken beprövad erfarenhet de grundar sitt beslut på. Om de saknar grundläggande kunskaper bör de kanske ha andra arbetsuppgifter. Varför skall våra barn tvingas äta kemiskt margarin när det finns naturligt smör/Bregott, utan kemikalier och tillsatser? Och varför sötmjölk (lättmjölk) framför helmjölk, när våra barns kroppar och hjärnor behöver naturligt fett? Det blir billigare att dricka vatten ur kranen än att blanda i det i maten. Habo kommun skulle spara 170 000 kronor per år om alla skolbarn gick över till helmjölk och Bregott. Energin skulle räcka längre och de slipper att utsätta sig ett industriellt omestrat fett vars hälsoeffekter är outforskade.
Sveriges Konsumenter i Samverkan stödjer kravet på kostdemokrati.
Hundratals studier som visar att fett är bra för hälsa och vikt hittar du här.
De flesta medborgare tror att margarin och smör är likvärdiga
livsmedel.
De senaste 15 åren har övervikt och fetma fördubblats och sedan Livsmedelsverket hittade på sin nyckelhålsmärkning (1989) har diabetes tredubblats till nu 370 000 diagnosticerade diabetiker. Mörkertalet med pre-diabetiker är troligen lika stort. Det innebär att vi snart har en miljon diabetiker, om vi inte vänder utvecklingen. Varje timma dör en svensk medborgare i förtid på grund av sviterna från sin diabetes, 168 varje vecka. Dessförinnan lider många av nedsatt syn, njurproblem och cirkulationsproblem som leder till operativa ingrepp och ibland amputation av tår och fötter. Många skulle kunna bli symptomfria om de gjorde tvärtemot vad Livsmedelsverket rekommenderar, ett ämbetsverk som gjort oss "fettskrämda". Det blir alltmer uppenbart att våra kostråd utarbetas av amatörer.
Relevanta nyhetsbrev och länkar;
En viktig valfråga 19 september, 2010! Konsumentorganisationer, utan bindningar mot industrin eller andra intresseorganisationer, kan t.ex. överta uppgiften att utforma kostråd.
Vi måste dock själva söka kunskap och ta ansvar för vår och våra barns hälsa.
Vi bör tänka på vilket kost hjärnan behöver för att må bra.
Livsmedelsverkets kostdogmatism påtvingas våra skolbarn, mot föräldrarnas vilja. Detta kan inte accepteras i en demokrati. Vi köpslår inte med våra barns hälsa.
Vi kommunmedborgare kräver nu vår självklara rätt att själva få välja vilken typ av mjölk och matfett våra barn skall äta i skolan. De makthavare som inte förstår eller som inte hörsammar kravet på valfrihet försöker vi byta ut nästa val.
I varje kommun bildar vi nu projektgrupper om vardera 1 - 5 personer som arbetar för att återupprätta kostdemokratin, vilket sker parallellt inom samtliga (290) kommuner. Grupperna kommer att få stöd och hjälp av andra inom projektet. Förslag på aktiviteter för projektgrupperna i varje kommun;
Ambitionsgraden och sättet att arbeta bestämmer respektive projektgrupp själv, i sann egenkontrollanda. Projektgrupper kan inom kort hämta informationsmaterial på denna webbplats och kommer att få det stöd som behövs för att lyckas. Inga barn i någon kommun kommer att lämnas i sticket.
Som att spela tennis mot någon som saknar racket. Vi spelar dock mot mäktiga auktoritära organisationer, som kännetecknas av att de inte har god kontakt med sitt inre och sitt eget samvete. De som befinner sig inom organisationerna får inte göra självständiga och kritiska bedömningar. På olika sätt försöker man förhindra att t.ex. kostchefer och dietister kommer fram till något som avviker från den norm som gäller. Det är ett hårt grupptryck med krav på anpassning som gäller. Att avvika kan t.o.m. kosta jobbet. Likt marionetter styrs vi alla också omedvetet av de val vi gjort tidigare i livet. När vi väl valt ståndpunkt börjar vi automatiskt filtrera bort det som inte överensstämmer med vår syn och vi förstärker det står i samklang med vår etablerade uppfattning. Sen må den vara hur skev som helst.
Det här fenomenet, kognitiv dissonans, är en av psykologins främsta upptäckter. Dessa förutsättningar kan vara bra att ha i åtanke för våra projektgrupper när de kommunicerar med våra meningsmotståndare. Vi ifrågasätter grunduppfattningar som vi alla blivit matade med sedan barnsben. Informera och sök samförstånd!
Vi kommer att enbart koncentrera oss på att barnen skall kunna välja helmjölk och smör eller Bregott. Vi skall också värna rätten att kunna välja lightprodukter, åtminstone så länge Livsmedelsverket rekommenderar det. Nästa steg blir att införa kostdemokrati och valfrihet även på sjukhus och inom äldreomsorgen. Men det ligger utanför detta första projekt. En sak i taget!
Exempel på lyckade aktiviteter är forumet i Eskilstuna 10 november 2009 med rubriken "Folkhälsan och maten", med en fullsatt Fullmäktigesal i Stadshuset, cirka 300 medborgare. Forumet anordnades av våra projektmedlemmar i Eskilstuna. När Bengt Ingerstam från Sveriges Konsumenter i Samverkan bad de i publiken som föredrog margarin att räcka upp handen var det inte någon som gjorde det! Att det är olämpligt att äta margarin förstår alla som satt sig in i frågan - utom tjänstemännen på Livsmedelsverket och de flesta dietister. Märkligt! På en direkt fråga från publiken till Livsmedelsverkets representant, om de kunde tänka sig att rekommendera standardmjölk och riktigt smör som alternativ till margarin och lightprodukter, blev svaret märkligt nog NEJ! Någon riktig debatt med Livsmedelsverket blev det inte - de har ju inga bärande argument. De bara hänvisar till studier som inte finns i verkligheten.
Följande kommuner eller stadsdelsförvaltningar har startat eller är på G. Om din kommun saknas och om du är intresserad av att starta en projektgrupp i din kommun så anmäl ditt intresse med kontaktuppgifter till;
Vi har totalt 290 kommuner i Sverige och när vi delar upp storstäderna i stadsdelsförvaltningar får vi totalt 334 arenor att agera på. Stockholm har 14 stadsdelsförvaltningar, Göteborg har 21 och Malmö har 10 stadsdelar. Det finns utrymme för många fler engagerade vuxna som tycker det är värt mödan att värna våra barns hälsa. På köpet lär man sig själv en hel del om hur kroppen fungerar och får nya erfarenheter. Om skolan i er kommun inte erbjuder era barn valfriheten att kunna välja helmjölk och smör eller Bregott. Och om ni vill engagera er för barnens hälsa, då är ni välkomna att höra av er till;
Skriv och berätta om hur det fungerar i er kommun, vem ni är med kontaktuppgifter, berätta om ni redan har påbörjat några aktiviteter, hur ni blivit bemötta och om ni är flera som skulle kunna tänka er att bilda en projektgrupp i er kommun, en grupp som normalt består av 2 - 5 engagerade personer. Berätta också hur många skolelever som finns i kommunen och hur många skolportioner som serveras per år. Då kan ni få reda på hur mycket er kommun skulle spara per år genom att servera den äkta varan. Det är dyrt att servera vattenutspädda lightprodukter. Vatten är billigare att dricka vid sidan om. Hur mycket kan kommunerna spara på att erbjuda barnen den äkta varan?
En allvarlig effekt av att tanka vatten istället för mat är att orken och energin snabbare tar slut, barnen blir trötta eller stökiga och har då svårare att tillgodogöra sig undervisningen. Har vi råd med en ineffektiv skola? Ni kommer att få allt stöd ni behöver för att ro projektet iland. Ensamma kan ni negligeras, det spelar ingen roll hur bra argument ni har. En kommunikationsprocess är inte starkare än den svagaste länken och om er motpart väljer att inte lyssna, då är fortsatt argumentering inte meningsfullt. Tillsammans kan vi dock flytta på politiker som fjärmat sig från folket och verkligheten.
Fett gör oss kloka, psykiskt stabila, vackra och smala! Men det gäller att välja rätt sorts fett. För vi människor är en av de mest fettberoende arterna på jorden på grund av vår avancerade hjärna och känsliga nervsystem. Fett behövs även för viktiga regleringssystem som hormonproduktion, fertilitet, dämpa inflammationer och allergier. Det är absolut nödvändigt för ögonens och hjärtats funktion, och brist på essentiella, värmekänsliga omega 3-fettsyror bidrar till s.k. bokstavssjukdomarna hos barn. Därför är den kemiska manipuleringen av fetterna är ett av de största hälsohoten. Visste du att de flesta vegetabiliska oljor är varmpressade (upphettas till 180°C) och oljan utvinns med hjälp av kemikalier liknande de vid kemtvätt (bl.a. hexan och bensen). Under tillverkningen försvinner allt nyttigt, lukten tas bort och slutprodukten är en färglös och näringsurlakad olja med lång hållbarhet – näringsmässigt värdelös. Margarin tillverkas ur denna genom ytterligare tuffa kemiska processer som lämnar kvar giftiga rester, som små mängder av benspyren och nickel. Denna hälsovådliga produkt kallas för ”margarin” och frågan är – vem behöver margarin? Sanna Ehdin, fil. dr, immunolog (www.ehdin.com). Läs hela inlägget här.
Margarin som miljöhot! Ett mycket väl underbyggt gymnasiearbete - MVG Lättmargarin, innehåll och tillverkningsprocess
”Sanningen måste förvärvas av varje enskild människa. Vill du veta något måste du själv se på alla premisserna, själv lyssna på alla argumenten och sedan själv avgöra vad som verkar mest logiskt. Det går lätt snett om du ber auktoriteterna göra arbetet åt dig.” Uffe Ravnskov, med. dr., docent
Ett 100-tal studier som visar att man inte blir fet av fett
Projekt kostdemokrati, valfrihet inom skolan, stöds bl.a. av;
Varför rekommenderar SLV en kost som gör oss sjuka och överviktiga? Varför vill makthavare påtvinga våra barn lightprodukter? Varför är inte alla politiker och kostchefer för valfrihet? Varför är vattenuppblandat industrifett bättre än smör?
Upprop för bättre mat till våra barn!
Besökare sedan 3 december 2010:
Innehållet på denna hemsida är avsedd som information och ersätter ej personlig kontakt med läkare eller annan vårdpersonal. |
All makt skall utgå från folket står
det i grundlagen och när
Livsmedelsverket kostråd
baseras på amerikanska och europeiska kostråd som i sin tur har författats
av auktoriteter med ekonomiska intressen inom
Därför
bör Livsmedelsverket omedelbart befrias
Den fettfattiga och kolhydratrika
kosten ger, förutom fetma och diabetes, även obalans i hjärnan och är
sannolikt en del av förklaringen till den kraftiga ökningen av ångest och
depression, inte minst bland ungdomen.
Det är ett kommunalt beslut att
följa Livsmedelsverkets kostråd, ett beslut som valda kommunala politiker
är ytterst ansvariga för. Livsmedelsverkets kostrekommendationer är på intet sätt tvingande.
Vi
har all vetenskap, all beprövad erfarenhet och alla argument på vår sida.
Så egentligen är det märkligt att det skall behövas ett folkuppror.
Denna "Pinocchio effekt" är en av
orsakerna till varför det mentalt är svårt att byta t.ex. varumärke,
politisk ståndpunkt eller kostuppfattning. Det har etablerats kopplingar till våra
djupt rotade värderingar och utan att vi är medvetna om det, så hör och ser
vi bara det vi förväntar oss och bara det vi vill se och höra. Denna
evolutionära egenskap har vi alla, mer eller mindre.
Foldrar;
